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煎中药需要注意的三个方面

1、煎药的火候

煎好中药有哪些注意事项?火候一般是分为“武火”和“文火”,武火比较急,文火比较慢。根据药物的不同性质,来选择不同的火候。

例如,对于治疗感冒的防风、桂枝、荆芥、薄荷等药物,主要成分是挥发油,会随着水蒸气而蒸发,因此不宜煎煮太久,要用武火煎煮。

煎好中药有哪些注意事项?例如,对于滋补的药物:人参、鹿茸、高丽参、熟地、鳖甲等其他比较难以煎煮的药品,就要用文火来煎煮,让药物里面的有效成分最大程度的煎煮出来。

2、煎药器皿的选择

煎好中药有哪些注意事项?不要选择铜、铁等做器皿,这是因为铜、铁的化学性质比较活跃,和中药的一些物质会起化学作用,影响到效果。

例如,鞣酸会和贴结合成鞣酸铁,而大部分中药中都含有鞣酸,这样就会破坏中药里面的大量鞣酸,从而影响药效,甚至是产生有毒的物质。(鞣酸具有止泻、止血的作用)

因此煎药器皿首要的选择是砂锅,是因为砂锅受热均匀,并且也不容易产生沉淀。接下来的选择则是搪瓷锅或是钢精锅。

3、煎药的方法

煎好中药有哪些注意事项?在煎药之前,先把中药放进砂锅里面,用冷水浸泡半小时,再去煎煮,有利于药物成分的煎出,记住,不要用热水浸泡中药。具体煎煮的方法和时间,要根据药物的性质来决定。

例如,花、叶之类的中药在水煮沸后10分钟到20分钟就可以,如果是对于滋补类以及矿石类中药,在水煮沸后40分钟到60分钟之间,如果是带有毒性的中药,例如首乌、乌头、附子等,就必须要煎煮久一些,降低药物的毒性。

中药一般是要煎煮2次,上面所说的是第一次。煎煮第二次的时候,时间要比第一次端,两次所煎出来的药汁混合后再服用。在煎药过程中,记住要避免水干了把中药熬焦了。如果出现了熬焦了的情况,就不能再服用了。因为中药在熬焦后性质会出现变化,有可能转化成有毒物质。

煎好中药有哪些注意事项?中医强调,关于中药的煎服方法,火候,器皿,都是患者需要注意的重点,掌握好整个煎药过程,才能使得药物发挥出最大的治疗功效,也不至于导致患者出现一些不良反应,期待早日康复。


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